Doanh nghiệp F&B Việt Nam và cơ hội tiếp cận xu hướng quốc tế
Mới đây, tại TP Hồ Chí Minh, Thương vụ Ý tại Việt Nam (ITA) phối hợp cùng Tập đoàn Triển lãm Ý (Italian Exhibition Group - IEG) tổ chức Hội thảo chuyên đề “SIGEP vươn ra thế giới - Hành trình tại Việt Nam”. Đây là sự kiện ý nghĩa đối với các doanh nghiệp, chuyên gia và các đơn vị hoạt động trong lĩnh vực dịch vụ ẩm thực, đồng thời mở ra nhiều cơ hội hợp tác, giao thương quốc tế cho doanh nghiệp Việt Nam.
Trong bối cảnh ngành Thực phẩm và Đồ uống (F&B) không ngừng thay đổi trước những xu hướng mới về sản phẩm, công nghệ và hành vi tiêu dùng, việc cập nhật thông tin thị trường quốc tế đang trở thành nhu cầu thiết thực đối với doanh nghiệp. Hội thảo là dịp để các doanh nghiệp trao đổi về những chuyển động của thị trường, tìm hiểu kinh nghiệm quốc tế và tiếp cận các giải pháp công nghệ có khả năng hỗ trợ hoạt động sản xuất, kinh doanh trong ngành dịch vụ ẩm thực.
Hội thảo quy tụ đại diện từ Văn phòng ITA tại Việt Nam và IEG, cùng các chuyên gia trong ngành F&B. Nội dung hội thảo tập trung vào các chủ đề chính, bao gồm hoạt động xuất khẩu của Ý sang Việt Nam đối với các sản phẩm như gelato, bánh ngọt, sô-cô-la, cà phê, bánh mì và pizza, cũng như xu hướng thị trường và hành vi người tiêu dùng trong các lĩnh vực này. Bên cạnh đó, các chuyên gia cũng chia sẻ kinh nghiệm ứng dụng máy móc, công nghệ của Ý trong lĩnh vực ẩm thực.
Đại diện cơ quan ngoại giao Ý tại TP.HCM, đại diện Tập đoàn Triển lãm Ý IEG chụp hình cùng Phó Giám đốc Sở ngoại vụ TP.HCM. Nguồn: ITA.
Một nội dung quan trọng khác của chương trình hội thảo là giới thiệu về SIGEP - sự kiện quốc tế quy mô lớn dành cho ngành dịch vụ ẩm thực, với các lĩnh vực nổi bật như kem, bánh ngọt, sô-cô-la, cà phê, bánh mì và pizza. Đây cũng là những ngành hàng có sự phát triển mạnh mẽ và ngày càng đòi hỏi doanh nghiệp phải đổi mới sản phẩm, nâng cao chất lượng cũng như tăng cường ứng dụng công nghệ.
Hội thảo cũng đã giới thiệu Triển lãm SIGEP World 2027 diễn ra từ 23 - 27/01/2027 tại Trung tâm Triển lãm Rimini, Ý, quy tụ các thương hiệu, nhà sản xuất, chuyên gia và khách mua chuyên ngành quốc tế. Triển lãm sẽ giới thiệu các xu hướng, công nghệ, nguyên liệu, máy móc, thiết bị và giải pháp mới cho ngành dịch vụ ẩm thực.
Theo Bà Ilaria Piccinni, Tùy viên Thương mại - Thương vụ Ý tại TP.HCM, thị trường Việt Nam mang lại những triển vọng lớn cho ngành F&B. Các sản phẩm thực phẩm của Ý hoàn toàn phù hợp vì mang lại chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm, mang đến sự đổi mới nhưng vẫn giữ gìn nét truyền thống. Ngoài ra, Hiệp định Thương mại Tự do Việt Nam - EU (EVFTA) đang mang lại nhiều cơ hội tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiếp cận thị trường này nhờ vào lộ trình cắt giảm thuế quan.
