Nuôi tôm công nghệ cao - rủi ro thấp, năng suất tăng

Nuôi tôm công nghệ cao là mô hình cho hiệu quả kinh tế cao gấp nhiều lần so với nuôi tôm công nghiệp trong ao đất, rủi ro rất thấp, năng suất rất cao.

Thời gian qua, ngành chăn nuôi gặp nhiều khó khăn do dịch bệnh, đầu ra cũngkhông ổn định mức tăng trưởng không cao. Riêng ngành nuôi thủy sản hiện đang đứng đầu về mức tăng trưởng trong các lĩnh vực chăn nuôi, cho lợi nhuận tốt. Các loại thủy sản cá, tôm, đặc biệt là con tôm thẻ, tôm sú nước lợ cũng là vật nuôi chủ lực cần được tập trung phát triển trong giai đoạn tới.

Trong đó, nuôi tôm nước lợ thâm canh đang đứng đầu về hiệu quả kinh tế nhưng vẫn thiếu bền vững vì rủi ro về dịch bệnh lớn. Người nuôi tôm hiện đang nhân rộng mô hình ứng dụng công nghệ cao để vừa giảm rủi ro dịch bệnh, vừa tăng năng suất, chất lượng con tôm nuôi.

Nhằm phát triển nuôi trồng thủy sản theo hướng bền vững, các địa phương đang khuyến khích nhân rộng mô hình nuôi tôm thâm canh trong nhà lưới theo quy trình CPF (ao nuôi được lót đáy bạt và phủ lưới). Đây là công nghệ mới trong nuôi tôm, đòi hỏi sự đồng bộ từ khâu chọn con giống sạch, chất lượng đến tuân thủ đúng quy trình xử lý nguồn nước đầu vào; sử dụng vi khuẩn có lợi cạnh tranh với vi khuẩn có hại. Đặc biệt, ao nuôi được thiết kế để các chất thải, chất bẩn tập trung lắng xuống khu trũng ở đáy ao, người nuôi vệ sinh hằng ngày và hút các chất bẩn ra khỏi ao nuôi nên hạn chế được rủi ro dịch bệnh cho con tôm.

Tiên phong trong việc dùng công nghệ nuôi tôm, Hợp tác xã Hiệp Thành (xã Hiệp Phước, huyện Nhà Bè, TP.HCM) đã chuyển đổi từ mô hình nuôi tôm trong ao đất sang nuôi công nghệ cao siêu thâm canh hai giai đoạn cho lợi nhuận tăng gấp 3 - 5 lần.

Ông Phạm Văn Đứng - Hợp tác xã (HTX) Hiệp Thành cho biết, nuôi tôm trong ao đất chỉ nuôi được 1 - 2 vụ, sản lượng đạt 5 - 7 tấn/ha, nhưng nuôi công nghệ cao, có thể nuôi 2 - 3 vụ, sản lượng đạt tới 25 - 30 tấn/ha. Nuôi tôm công nghệ cao chỉ sử dụng 10% diện tích so với nuôi tôm trong ao đất, nhưng hiệu quả lại cao gấp 3 - 5 lần.

Ông Phạm Văn Đứng lý giải: “Nuôi tôm trong ao đất dễ gặp rủi ro, khi thả nuôi mật độ cao, tôm chậm phát triển do nước dễ đục, khó xử lý. Trong khi, nuôi tôm với ao trải bạt rất dễ xử lý nguồn nước nên tôm nhanh lớn.

Ngoài ra, nuôi tôm công nghệ cao hai giai đoạn (ươm trước khi thả nuôi), hạn chế tối đa dịch bệnh, do giai đoạn ươm có trang bị hệ thống oxy, sục khí đảm bảo và được xây dựng cao triều, nên khi san tôm, môi trường nuôi đã cân bằng, giúp tôm dễ thích nghi, hạn chế sây sát. Bên cạnh đó, nuôi tôm công nghệ cao sử dụng men vi sinh, nên chất lượng tôm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm”.

Báo Khoa học Phổ thông cho biết, nhờ nuôi tôm siêu thâm canh hai giai đoạn và theo hướng an toàn sinh học nên tôm thẻ chân trắng của HTX Hiệp Thành đạt trọng lượng tới 25 con/kg, tỷ lệ sống đạt 90%. Với giá bán dao động quanh mức 140.000 - 200.000 đồng/kg, trung bình 1 ha tôm đạt lợi nhuận từ 220 - 270 triệu đồng. Mặc dù, đầu tư mô hình nuôi tôm công nghệ cao chi phí gấp 4 lần nuôi trong ao đất, nhưng lợi nhuận đạt cao, khoảng 90.000 đồng/kg nên chỉ sau 2 - 3 năm có thể thu hồi vốn.

HTX Hiệp Thành với quy mô 26 ha đã hoạt động trên 3 năm. Bằng mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng chuyển đổi từ mô hình nuôi trong ao đất sang nuôi công nghệ cao, HTX đã giúp 13 thành viên có thị trường tiêu thụ ổn định và sản xuất theo hướng bền vững.

Thanh Tùng